Menggali makna dan sejarah di balik setiap gigitan kue bulan yang lezat. Apakah kamu sudah tahu mooncake terbuat dari apa sajakah? ~Trias Politika
Arsinta Fadilah
Mooncake, adalah kue tradisional yang sering terhidang ketika perayaan Pertengahan Musim Gugur atau terkenal juga dengan Mid-autumn.
Tahukah kamu festival kue bulan 2004 tanggal berapa? Festival ini dirayakan setiap tanggal 15 bulan 8 menurut penanggalan Tiongkok.
Perayaan ini sangat meriah setiap tahunnya dan merupakan yang terbesar kedua setelah Tahun Baru Imlek.
Ritual tersebut merupakan momen kebersamaan bagi keluarga di China. Seperti festival lainnya pada berbagai negara, pameran kue bulan memiliki sejarah dan makna yang mendalam.
Selain itu tradisi tersebut terjaga dari generasi ke generasi. Dalam artikel ini kamu bisa mempelajari pembahasan mengenai sejarah dan makna, dan cara membuat mooncake jangan sampai terlewatkan ya.
Sejarah dan Cara Membuat Kue Bulan
Festival kue bulan adalah sebuah tradisi Tionghoa yang di adakan pasca musim gugur untuk mengungkapkan rasa syukur kepada para dewa atas hasil panen yang melimpah.
Festival kue bulan mempunyai sejarah yang sudah ada lebih dari 3.000 tahun, bermula dari tradisi kaisar Tiongkok yang menghormati bulan di era Dinasti Zhou dan resmi menjadi festival saat Dinasti Song.
Berdasarkan kronologi, festival ini hadirnya pada Dinasti Zhou antara 1045-221 SM dan mulai populer ketika zaman Dinasti Tang berkisar tahun 618-907 Masehi.
Antara tahun 960 hingga 1279 Masehi, perayaan ini mulai berkembang menjadi festival saat era Dinasti Song.
Perayaan kue tersebut yang mulai di konsumsi, berlangsung pada masa Dinasti Yuan sekitar tahun 1279 hingga 1368 Masehi.
Organisatoris lain juga baca ini: Menjelajahi Metodologi Penelitian Lapangan: Definisi dan 5 Fungsi
Cara Membuat Kue Bulan
Banyak yang bertanya, “Kenapa kue bulan mahal?” Beberapa alasan utama adalah proses pembuatan yang rumit dan pemakaian bahan dengan kualitas tinggi.
Tidak hanya itu saja desain yang menarik dan kemasan yang elegan juga menambah nilai jualnya.
Kue bulan sering kali di buat secara manual dan memerlukan keterampilan khusus, menjadikannya sebagai barang premium.
Dengan memahami proses dan nilai budaya di baliknya, akan lebih menghargai setiap potong kue yang akan kamu nikmati.
Jika kamu bertanya-tanya kue bulan terbuat dari apa? Untuk membuat kue tersebut kamu akan memerlukan bahan-bahan seperti ini, simak resep dan cara membuat mooncake ya.
- Siapkan pasta kacang atau buah siap pakai untuk isian.
- Sedangkan untuk kulit yaitu 175 g golden syrup, siap pakai, 1 kuning telur, minyak bunga matahari.
- 175 g tepung protein tinggi,5 g susu bubuk, 75 g tepung terigu serbaguna
- Dan ⅛ sdt soda kue. Semua bahan untuk 10 porsi.
- Sementara sebagai olesan, Aduk Rata, 1 kuning telur dan 50 ml susu cair
- Pembuatan kulit, campurkan dalam sebuah wadah, syrup dan minyak lalu aduk rata.
- Tambahkan kuning telur masukkan tepung protein tinggi, tepung serbaguna, susu bubuk,dan soda kue.
- Kemudian aduk hingga rata, hingga kalis,lalu masukkan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas selama 1 jam.
- Sediakan cetakan khusus, taburi cetakan dengan sedikit tepung, sisihkan.
- Buat pasta menjadi beberapa bagian bentuk menjadi bulat.
- Bentuk bulat adonan kulit juga menjadi beberapa bagian, pipihkan 1 bagian adonan kulit, lantas masukan 1 bagian isi di tengahnya.
- Adonan yang sudah di bulatkan masukkan ke dalam cetakan, tekan lalu keluarkan dari cetakan. Ulangi hingga bahan habis.
- Olesi di setiap bagian kulit dengan bahan yang sudah di buat, panggang hingga kecoklatan, lalu sajikan.
Makna Festival Kue Bulan
Makanan tradisional kue bulan sangat dihormati dalam budaya Tionghoa, terutama saat perayaan festival kue bulan.
Kue ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi banyak menyimpan makna yang mendalam. Secara simbolis, melambangkan kebersamaan dan keharmonisan keluarga.
Bentuk bulatnya mencerminkan kesatuan, kesempurnaan, dan keberuntungan. Sedangkan isian kue yang beragam, seperti pasta kacang merah atau buah, mencerminkan keragaman dalam kehidupan.
Tradisi memberi kue bulan kepada keluarga dan teman dekat dapat menciptakan ikatan yang lebih erat.
Dari setiap gigitan kue bulan bukan hanya menawarkan rasa manis, namun juga mengingatkan akan pentingnya menghargai momen-momen kebersamaan dengan orang terkasih.
Sering juga menjadi sebagai simbol harapan dan berkah untuk masa depan yang lebih baik. Saat festival berlangsung, banyak orang berkumpul untuk menikmati kue bulan.
Sambil menyaksikan bulan purnama. Ini adalah momen untuk merenung dan bersyukur atas rezeki yang telah diterima.
Dengan begitu makna kue bulan lebih dari sekadar rasa namun adalah pengingat akan tradisi, cinta, dan harapan yang mengikat.
Keunikan dan Variasi Kue Bulan
Kini kue bulan hadir dalam berbagai variasi yang tersebar di banyak daerah. Walaupun tetap berbentuk bulat seperti bulan, isian kue ini sangat bervariasi sesuai dengan lokasi.
Isian kue bulan bervariasi mulai dari yang tradisional seperti tausa (pasta kacang merah) hingga inovasi baru seperti kacang hijau, es krim, dan buah segar, mengikuti perkembangan zaman dan selera konsumen yang terus berubah.
Organisatoris lain juga baca ini: 7 Data Dalam Penelitian: Contoh Rancangan Penelitian Kuantitatif
Umumnya kue bulan Katon yang populer diisi dengan pasta kacang merah atau melon lotus yang lembut.
Sementara itu, di Yunnan, isian kue bulan terdiri dari ham dan madu, tapi yang dari Shanghai mempunyai isian kurma serta kulit renyah.
Di Suzhou beda lagi, kue bulan gurih dengan isian daging babi cincang dan udang menjadi pilihan favorit.
Selain variasi isian, kue bulan modern kini juga mengalami evolusi dalam bentuk dan rasa yang lebih inovatif.
Festival Kue Bulan Dirayakan Pertama Kali
Sejarah perayaan ini telah berlangsung lebih dari 3.000 tahun dan awalnya kemunculannya di kaitkan dengan perayaan pasca panen musim gugur, pada era Dinasti Song.
Para petani melakukan ritual untuk meminta berkah kepada Dewa Bumi, berharap mendapatkan musim yang baik dan hasil panen yang melimpah.
Tradisi ini berkembang pesat dan terkenal pada masa Dinasti Tang, yang mana kue bulan menjadi simbol perayaan.
Aspek Menarik dari Festival Kue Bulan
Selain menikmati kue bulan, festival ini di penuhi dengan beragam tradisi menarik dan unik. Salah satu yang paling umum yaitu menyalakan lentera serta mengagumi keindahan bulan purnama yang bersinar dengan terang pada malam hari.
Pada kota-kota besar seperti hongkong dan Beijing, kemeriahan ini sering di ramaikan dengan pertunjukan tari naga api, barongsai, dan berbagai pertunjukan budaya lainnya yang menarik.
Bukan hanya sekadar perayaan makanan, festival kue bulan juga adalah momen berkumpul bersama keluarga, refleksi dan menghargai tradisi yang telah berjalan selama ribuan tahun.
Dengan berbagai simbol dan mitos yang ada, kue bulan selalu mengingatkan akan nilai kebersamaan, rasa syukur, harmoni, atas anugerah hidup.
Seiring waktu, festival tersebut sudah melampaui batas geografis dan budaya, tetapi tetap mempertahankan esensinya sebagai lambang persatuan dan kebersamaan, yang terus menghubungkan berbagai komunitas di seluruh dunia.
Contoh Kerangka Acara Festival Kue Bulan
Setiap tahun masyarakat Tiongkok merayakan mooncake festival . Acara ini melambangkan persatuan keluarga dan penghormatan terhadap bulan purnama, menciptakan momen berharga untuk berbagi kebahagiaan.
Dalam perayaan tersebut kue bulan menjadi simbol utama, dengan berbagai bentuk dan varian rasa yang menggoda.
Masyarakat tidak hanya menikmati kue, akan tetapi juga terlibat dalam berbagai aktivitas yang memperkaya pengalaman festival.
Menyelenggarakan festival ini dengan sukses, diperlukan kerangka acara yang terencana. Berikut adalah contoh kerangka acara perayaan kue bulan yang dapat membantu menciptakan suasana yang meriah dan berkesan.
Menikmati Makan Malam Bersama
Sama halnya dengan perayaan lainnya, Festival Kue Bulan menjadi saat untuk berkumpul bersama keluarga, dan umumnya merayakannya dengan mengadakan makan malam bersama yang penuh kehangatan dan kebersamaan.
Penyajian Kue Bulan
Mulanya kue bulan di persembahkan kepada Dewa Bulan dan kemudian menjadi hidangan utama dalam merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur.
Hari raya ini adalah momen sempurna untuk berbagi dan menikmati sajian kue bulan dengan keluarga.
Ritual Memuja Keindahan Bulan
Bulan purnama dalam budaya Tionghoa melambangkan kebersamaan keluarga. Sejak zaman dahulu, mengagumi bulan purnama selama festival ini telah menjadi tradisi yang di pegang teguh oleh masyarakat untuk merayakan momen spesial tersebut.
Membuat Lampion Warna-Warni
Aktivitas membuat lampion berwarna-warni merupakan hal yang seru bagi keluarga, apalagi buat anak-anak.
Lampion ini dapat berbentuk bunga, binatang, tumbuhan, dan biasanya di gantung di rumah, pohon, juga bisa di apungkan di sungai saat festival.
Pemberian Hadiah
Orang-orang mengunjungi teman dan kerabat sambil membawa hadiah selama perayaan. Buah dan Kue bulan merupakan pilihan hadiah yang paling umum.
Sekarang, kamu sudah dapat melakukan pemesanan awal untuk Amway kue bulan mulai dari sekarang
Membakar Pagoda
Ketika malam festival, banyak berkumpul di luar dan membangun pagoda dari ubin atau batu, di isi kayu bakar.
Pada saat kayu di nyalakan, api menyala dan percikan melambangkan harapan serta kebahagiaan untuk kehidupan masa mendatang yang lebih baik.
Menikmati Tarian Naga Api
Nyaris setiap tahun, pada malam sebelum Festival Pertengahan Musim Gugur, masyarakat mengadakan iring-iringan tarian naga api sepanjang lebih dari 70 meter yang menari di Tai Hang, sebuah kawasan di Pulau Hong Kong
Mengonsumsi Anggur Rasa Osmanthus
Mengonsumsi anggur osmanthus saat perayaan menyimbolkan kekayaan,keberuntungan, dan keharmonisan keluarga, menciptakan suasana yang penuh harapan dan kebahagiaan di tengah perayaan tersebut.
Itulah contoh kerangka acara yang bisa dijadikan panduan untuk perayaan tersebut.
Mooncake Modern
Perkembangan signifikan terjadi pada kue bulan pada abad ke-20 dan ke-21,dengan banyak variasi baru, baik dari segi rasa maupun tekstur. Selain isian klasik seperti pasta kacang merah dan lotus, ada juga varian modern seperti es krim, durian dan coklat,
Organisatoris lain juga baca ini: Skill Otodidak: 7 Trik Pengembangan Bekal Indonesia Emas
Beragam varian dan jenis sekarang yang sering di nikmati saat Festival Musim Gugur seperti:
- Snow Skin Mooncake di sajikan dingin, asalnya dari Hongkong dengan kulit putih yang di sebut ice-skin.
- Dari Yunnan, China yaitu Yunnan Mooncake populer dengan isian bunga dan ham.
- Khas daerah Chaosan di Guangdong, yaitu Chaosan Mooncake, dengan tekstur garis melingkar dan ukuran besar.
- Suzhou Mooncake populer dengan pastry renyah dan tipis mempunyai varian asin dan manis.
- Beijing Mooncake ciri Khas China Utara, terkenal dengan pola gambar geometri di atasnya atau garis merah.
- Yang Populer dari Guangdong, Cantonese Mooncake berbentuk persegi dengan beragam isian atau bulat.
Nah festival Kue Bulan 2024 merupakan momen istimewa untuk merayakan tradisi dan menikmati kelezatan kue bulan.
Dengan memahami definisi dan sejarahnya, kita dapat menghargai lebih dalam makna dari perayaan ini.
Mempelajari cara membuat mooncake dalam artikel ini serta mempraktekannya juga dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan mendekatkan keluarga.
Selalu kunjungi website kesayangan kamu ini ya.
Sumber:
